Basis - Gewürzpasten - Rote Thai Curry Paste
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Die getrockneten Chilischoten 30 Minuten in Wasser einlegen. Galgant und Zitronengras schälen und klein schneiden und in einer Pfanne rösten. Korriandesamen und Kreukümmel ebenfalls anrösten. Zuerst die Chilischoten mit dem Salz mörsern. Dann den Galgant, Zitronengras, Korianderwurzel, Kreuzkümmel, Korriandersamen, Knoblauch, Garnelenpaste, Limettenschalen und Schalotten dazugeben und weiter mörsern.